いよいよクリスマスですね！お家でクリスマスパーティの予定している人も多いのでは・・・　たくさん集まる時ってレシピに頭を悩ませますよね。

そんな時、残り物で　簡単に　でも見栄えも豪華に見えるレシピを　一品だけご紹介！

◆用意する物　チキンライス　春巻きの皮　とろけるチーズ

●作り方　チキンライスの上にチーズをのせ春巻きに包んで揚げるだけです。

チーズはお好みで　入れなくても全然イケます！
チリソースなどを付けてお召し上がり下さい☆

ブログの話題に苦しんでいるところを心優しき先輩が秘蔵のレシピを紹介してくれました。

その名も“鶏キムチ”寒い今夜にぴったりのメニューです。

◆材料
鶏骨つきもも肉4本　キムチ1パック（400ｇ）　にら1束
固形スープの素1個　酒大さじ4　塩小さじ1/4　胡椒少々

●作り方
1.鶏肉を熱湯に入れて2分ほどゆでて水気を切る。
キムチは3ｃｍのザク切りにし、にらは1ｃｍ幅に切る。

2.鍋にキムチをつけ汁ごと入れ、鶏肉、固形スープ、
水1カップ、酒をいれひと煮立ちさせ、あくをとって弱火で
30分ほど煮る。

3.味をみて塩、こしょうで調味し、最後ににらを加えて
ひと煮立ちさせ器に盛る。

いつも横着ばかりしている私。先輩に見習って頑張らねば！
皆様もお試し下さい。

本日は寒い季節がやってきましたので体が暖まるキムチ料理をご紹介します！

◆用意する物：　キムチ（なるべく辛いやつが良い！）
木綿豆腐：1丁　ニラ：2束　豚挽肉：150ｇ程・・・

１．豆腐の水気を切り、4つに切ります。　
２．片栗粉を塗し　胡麻油を少し多めに入れたフライパンで焦げ目が付くほどに焼き、お皿に移します。
３．同じフライパンで豚挽肉を炒め　キムチ・ニラを入れ　お醤油少々を垂らし、お皿に盛ったお豆腐に豪快に被せる程盛り付けて出来上がり！

ビールにもご飯にも合う一品です！　　

今日は何作ろうかな〜　と夕飯の献立に悩んでいるお母さんの為に、お父さんのビールの肴に、子供も大好きな「エビマヨ」を紹介！

１． エビは勿論　背ワタを取っておきます。　

２． エビに小麦粉わ塗し油で揚げます。

３． マヨネーズ：大3　砂糖：小2　ごま油：小3　マスタード：小2　すりおろしたニンニク　みじん切りのネギ：大1　を合わせ、揚げたてのｴﾋﾞを和えるだけです。

出来れば、エビを奮発して大きめを買って　プリプリの食感で食べて下さい。

暑い毎日が続いていますね
夏だから当たり前なんですが、ついつい口に出しちゃいます

この時期、色んな場所で「花火大会」が催しされてますよね！
目の前のお腹に響く音と共に大輪の花火を見上げながら　たこ焼き・焼きとうもろこしのいい匂いに誘われ、出店を歩き回るのも良いけれど、たまには、家のベランダから遠めに花火を見つつ、BGMなど流しながら一人浸るのもちょっとリッチな気分です。

さて今回は　キンと冷えたビールの肴になるレシピをご紹介！

■用意するモノ■

　・ツナ缶
　・玉ねぎ
　・ワンタンの皮

●作り方●
　１．ツナとみじん切りにした玉ねぎをボールに移します。

　２．塩コショウで薄めに味付けし、マヨネーズ少々を加え混ぜます。

　３．この具をワンタンの皮に包み（包み方はお好みで）中温の油で
　　　揚げて出来上がり！

味は保障します。是非チャレンジを★

鬱陶しい日が続きますね。
我が家の窓も乾かない洗濯物がカーテンになっております(汗)

これからの時期、食べ物も注意しないと、今日作った料理が翌日には鼻をつくような匂いの料理に変貌している・・・。
作り過ぎに気をつけないと大変な状態になります。

そこで、今日作った作り過ぎた料理をアレンジし、翌日には全く違った料理として生まれ変わる一品をご紹介！。

作り過ぎた料理は肉じゃがです。　冷めた肉じゃがを春巻きの皮で包むだけです。その時、とろけるチーズを一緒に包んで下さい。

揚げ立ては格別です。
我が家はこの料理の為に、肉じゃがを作るようなものです。

そのまま冷凍も可！です。
是非、お試しを…。

今回は、同じ松装スタッフの先輩に教えてもらったレシピをご紹介いたします。

とっても簡単で、普段、あまり料理をしない私でも、作る事ができるとのこと。早速、作ってみました。

◆材料は、小芋　薄切り豚肉　きのこ(しいたけ、エノキなど何でもＯＫ。今回は、しめじを使ってみました。)味付けは、お味噌、お酒、バター。

１．小芋と薄切り豚肉をゆでます。

２．アルミホイルにバターをぬって、その上に、ゆでた小芋と薄切り豚肉、きのこ(今回はしめじ)をのせます。

３．お味噌をお酒でといて、先程のアルミホイルの上の材料にとろ〜りとかけ、仕上げにバターをのせます。

４．あとは、アルミホイルでしっかり包み、オーブンの中へ(家にはオーブンがないので、オーブントースター…)

あっという間にできました！

そして、美味しくできました！！

お味噌味って本当に美味しいです。

それにくわえて、バターの旨み、ホクホクの小芋、しめじの香り。お味噌とお酒で味付けしたおかげか、豚肉独特の臭みも抑えられ、美味しいところどりです。

お味噌味なので、ご飯のおかずにぴったり。
食欲のない時期にも、よろしいかと…。

只今、松装(株)もご多聞にもれず“ビリー”熱で盛り上がっています。
夏に向けて体力をつけなくては！

でも、「もう蒸し暑さにバテぎみ〜」なんて方もみえるのでは？

そこで、私の数少ないレシピの中で、元気が出て超簡単な
“長芋サラダ“をご紹介します。

１．まず、短冊切りにした長芋を水にさらし、パリッ！とさせます。

２．長芋と同じ長さに貝割れ大根をきり、さらに油を切ったシーチキンとあえ冷蔵庫で冷やしておきます。

３．後は、食べる直前にポン酢であえ、パプリカ（香辛料）をパパッとかけて、出来上がり！

とっても簡単で、あと1品加えたい時に便利！
ひんやり冷たいサラダにシャキシャキの長芋の食感。
暑い季節にお勧めです。

早くなる、早くなるとさわがれていた桜の開花も、結局、例年通りとさ程変わりなく、今が満開時期となりましたネ。

世間では、お花見さわぎのようですが、桜の花の命が短いのは、どうしてか、知っていますか？

みんなに”もっと見ていたい”、”咲いていてほしい”と未練をもってもらい来年も待ち望んで、美しく咲くためだという、何ともロマンチックな説をきいたことがあります。

とは言うものの、花を背中に呑んだり、騒いだりの世間ではありますが…。

この時期、お花見だの、新入社員歓迎会だの、卒業式だの、入学式だのと、呑んだり、騒いだりする機会が多く胃腸もフル回転です。

そんな胃を少しでも休めてあげるため、胃に優しいレシピをひとつご紹介。

冷やしうどんにシーチキン、梅干、大根おろし、大葉、めんつゆは市販のもので結構。
仕上げにきざみのりをのせて出来上がりです！

胃にも優しく、味もかなりいけますので、一度、お試し下さい。