鬱陶しい日が続きますね。
我が家の窓も乾かない洗濯物がカーテンになっております(汗)

これからの時期、食べ物も注意しないと、今日作った料理が翌日には鼻をつくような匂いの料理に変貌している・・・。
作り過ぎに気をつけないと大変な状態になります。

そこで、今日作った作り過ぎた料理をアレンジし、翌日には全く違った料理として生まれ変わる一品をご紹介！。

作り過ぎた料理は肉じゃがです。　冷めた肉じゃがを春巻きの皮で包むだけです。その時、とろけるチーズを一緒に包んで下さい。

揚げ立ては格別です。
我が家はこの料理の為に、肉じゃがを作るようなものです。

そのまま冷凍も可！です。
是非、お試しを...。

今回は、同じ松装スタッフの先輩に教えてもらったレシピをご紹介いたします。

とっても簡単で、普段、あまり料理をしない私でも、作る事ができるとのこと。早速、作ってみました。

◆材料は、小芋　薄切り豚肉　きのこ(しいたけ、エノキなど何でもＯＫ。今回は、しめじを使ってみました。)味付けは、お味噌、お酒、バター。

１．小芋と薄切り豚肉をゆでます。

２．アルミホイルにバターをぬって、その上に、ゆでた小芋と薄切り豚肉、きのこ(今回はしめじ)をのせます。

３．お味噌をお酒でといて、先程のアルミホイルの上の材料にとろ〜りとかけ、仕上げにバターをのせます。

４．あとは、アルミホイルでしっかり包み、オーブンの中へ(家にはオーブンがないので、オーブントースター...)

あっという間にできました！

そして、美味しくできました！！

お味噌味って本当に美味しいです。

それにくわえて、バターの旨み、ホクホクの小芋、しめじの香り。お味噌とお酒で味付けしたおかげか、豚肉独特の臭みも抑えられ、美味しいところどりです。

お味噌味なので、ご飯のおかずにぴったり。
食欲のない時期にも、よろしいかと...。

只今、松装(株)もご多聞にもれず"ビリー"熱で盛り上がっています。
夏に向けて体力をつけなくては！

でも、「もう蒸し暑さにバテぎみ〜」なんて方もみえるのでは？

そこで、私の数少ないレシピの中で、元気が出て超簡単な
"長芋サラダ"をご紹介します。

１．まず、短冊切りにした長芋を水にさらし、パリッ！とさせます。

２．長芋と同じ長さに貝割れ大根をきり、さらに油を切ったシーチキンとあえ冷蔵庫で冷やしておきます。

３．後は、食べる直前にポン酢であえ、パプリカ（香辛料）をパパッとかけて、出来上がり！

とっても簡単で、あと1品加えたい時に便利！
ひんやり冷たいサラダにシャキシャキの長芋の食感。
暑い季節にお勧めです。

早くなる、早くなるとさわがれていた桜の開花も、結局、例年通りとさ程変わりなく、今が満開時期となりましたネ。

世間では、お花見さわぎのようですが、桜の花の命が短いのは、どうしてか、知っていますか？

みんなに"もっと見ていたい"、"咲いていてほしい"と未練をもってもらい来年も待ち望んで、美しく咲くためだという、何ともロマンチックな説をきいたことがあります。

とは言うものの、花を背中に呑んだり、騒いだりの世間ではありますが...。

この時期、お花見だの、新入社員歓迎会だの、卒業式だの、入学式だのと、呑んだり、騒いだりする機会が多く胃腸もフル回転です。

そんな胃を少しでも休めてあげるため、胃に優しいレシピをひとつご紹介。

冷やしうどんにシーチキン、梅干、大根おろし、大葉、めんつゆは市販のもので結構。
仕上げにきざみのりをのせて出来上がりです！

胃にも優しく、味もかなりいけますので、一度、お試し下さい。